Ein echter Geheimtipp! Der leckere Tee aus den Früchten der Kaffeepflanze ist schmackhaft süß und aromatisch – obwohl er keinerlei Zucker oder andere Zusatzstoffe enthält. Durch seinen hohen Koffeingehalt dient er als natürlicher Wachmacher und gute Alternative der Energiezufuhr. Da der Cascara außerdem wichtige Antioxidantien enthält, gilt er in den USA längst als Trendgetränk.

Die Verarbeitung der Kaffeekirschen zu einem köstlichen Tee hat gleich zwei Vorteile. Erstens wird auf diese Weise die effiziente Verwendung der Kaffeepflanze gesteigert. Und zweitens erhalten die Kleinbauern in Peru mehr Lohn für ihre harte Arbeit. Eine Win-Win-Situation, von der auch die Kunden von Panda Coffee profitieren: sie kommen in den Genuss des einzigartigen und ganz natürlichen Muntermachers.

Unser Kaffeekirschentee wird aus den Früchten der Bohnen des Hochlandkaffees Pacha Mama gewonnen. Sein angenehm süßer Geschmack erinnert an Hagebutte, Birne und Kirsche. Dabei kann er nicht nur heiß, sondern auch als Kaltgetränk genossen werden. Auch als Zutat für einen Cocktail wird der Cascara gern genommen – hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Die Zubereitung ist ganz einfach:
1-2 Esslöffel Kaffeekirschen pro Tasse
ca. 200 ml kochendes Wasser pro Tasse
5-10 Minuten ziehen lassen, filtern und fertig

Der Tee kann auch mit der French Press zubereitet werden.