Cold Brew Coffee – Braunes Gold für den Sommer

So einfach ist die Zubereitung!

Ob in New York, Sidney oder Mailand – es gibt wohl kaum eine Metropole von Welt, in der im Sommer kein Cold Brew Coffee genossen wird. Das hat natürlich seine Gründe. Cold Brew Coffee ist die ideale Kaffee-Spezialität für heiße Tage. Unglaublich köstlich, erfrischend, aromatisch und dabei ganz easy in der Zubereitung. Du benötigst dafür nur wirklich guten Kaffee, Wasser und Geduld. Aufgrund der Aromen-Intensität sind unsere Kaffee-Sorten zur Zubereitung eines unvergesslich guten Cold Brew Coffee geradezu prädestiniert.

Du benötigst:

  • 1 Liter kaltes Wasser
  • 200 g frisch gemahlenes Kaffee-Pulver (z.B. Pacha Mama)
  • 2 Gefäße (müssen nicht hitzebeständig sein)
  • Filter
  • Eiswürfel
  • Frischhaltefolie zum Abdecken

So easy ist die Zubereitung:

Vermenge einfach das frisch gemahlene Kaffeepulver mit kaltem Wasser und verwende dafür ein Gefäß nach deiner Wahl. Wir empfehlen eine Mischung von 1:2 (Kaffee:Wasser). Nachdem du das Gefäß mit Frischhaltefolie abgedeckt hast, musst du den Kaffee lediglich 8 – 10 Stunden bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ziehen lassen. Ist die Ruhezeit vorbei, kannst du den Kaffee filtern. Schon ist dein Cold Brew fertig!

Nun kannst du ganz nach deinem persönlichen Geschmack wählen, ob du Eiswürfel oder 2 – 3 Tassen kaltes Wasser dazu geben möchten.

Gemäß dieser Standard-Richtlinie kannst du mit den Komponenten: Kaffee-Pulver, Wasser, Zeit, Kaffeemenge und Gefäß selbst experimentieren, bis du den für dich perfekten Cold Brew Coffee kreiert hast.

Cold Brew Coffee ist die perfekte Sommer-Alternative zu heißem Kaffee

Da die Bohnen nicht mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, hat er nur einen geringen Säure-Anteil – und ist trotzdem der perfekte Wachmacher, gerade an heißen Tagen. Dieser Vorteil ist besonders interessant für Menschen, die verstärkt unter Sodbrennen leiden. Außerdem ist der beliebte Sommer-Kaffee lange haltbar. So kann Cold Brew Coffee bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne viel Aroma zu verlieren. Während dieser Zeit sollte das verwendete Gefäß immer abgedeckt werden.

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